Name: Schokostreusel – Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 25 g Kakaopulver; 1 Ei(er); ½ Pck. Backpulver; 125 g Butter; 125 g Zucker; 3 Eigelb; 3 Eiweiß; 1 Pck. Puddingpulver (Vanille); 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 500 g Quark (Magerquark); Fett für die Form

Zutaten

Für die Streusel: (und den Boden)

250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
25 g Kakaopulver
1 Ei(er)
½ Pck. Backpulver

Für die Füllung:

125 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
500 g Quark (Magerquark)
Fett für die Form

Zubereitung

Für den Boden und die Streusel:

Butter, Ei, Zucker und Kakaopulver schaumig rühren und nach und nach Backpulver und Mehl hinzusieben. Mit dem Handrührer zu lockeren Streuseln verarbeiten. Dann die Menge halbieren, die eine Hälfte in eine gefettete Springform (24 cm)drücken.

Füllung:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Puddingpulver, Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum Schluss steifes Eiweiß unterheben.

Die Füllung auf den Teigboden geben, restliche Streusel darüber geben. Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.

Schokostreusel – Käsekuchen

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:80 Minuten

Portionen:12 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Schokostreusel-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln und einer cremigen Füllung. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Käsekuchen, Schokostreusel, Kuchen, Backen, Dessert

Zutaten

250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
25 g Kakaopulver
1 Ei(er)
½ Pck. Backpulver
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
500 g Quark (Magerquark)
Fett für die Form

Anweisungen

Für den Boden und die Streusel: Butter, Ei, Zucker und Kakaopulver schaumig rühren und nach und nach Backpulver und Mehl hinzusieben. Mit dem Handrührer zu lockeren Streuseln verarbeiten. Dann die Menge halbieren, die eine Hälfte in eine gefettete Springform (24 cm) drücken.
Füllung: Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Puddingpulver, Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum Schluss steifes Eiweiß unterheben.
Die Füllung auf den Teigboden geben, restliche Streusel darüber geben. Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.