Dieses Schokoladenkuchenrezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein zeitloses und klassisches Dessert, das sich für jeden besonderen Anlass eignet. Mit seiner saftigen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack wird dieser Kuchen sicherlich zum Star auf Ihrer Kuchentafel.
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Natron
- 1 1/2 Tasse Kuhmilch
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel flüssige Vanille
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Puderzucker (für die Glasur)
- 250 Gramm dunkle Schokolade (für die Glasur)
- 6 Esslöffel Butter (für die Glasur)
- 6 Esslöffel Wasser (für die Glasur)
- Aprikosenmarmelade nach Bedarf
Schokoladenkuchen Zubereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe vermengen.
- Milch, geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Das Ei einfügen und weitere 2 Minuten schlagen.
- Die Mischung in eine gefettete und bemehlte runde Form (Durchmesser 22 cm) geben. Bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur:
- Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren Puderzucker und heißes Wasser hinzufügen. Bei Bedarf mehr Wasser verwenden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Kuchen glasieren und die Glasur über die Seiten laufen lassen, um ihn vollständig zu bedecken.
Tipp:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Kuchen halbieren und Aprikosenmarmelade in die Mitte geben.
Dieser Schokoladenkuchen ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf Ihrem Desserttisch. Egal, ob Geburtstag, Feier oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – dieser Klassiker wird Ihre Sinne verzaubern. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen unwiderstehlichen Genuss!
