leckere, schnell selbstgemachte Schokoladen-Waffeln mit Sahne und Früchten aus der Saison
Zutaten
- 130 g Butter
- 3 Ei(er)
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 230 g Mehl
- 20 g Backkakao
- ½ TL Natron
- ½ TL Backpulver
- 1 EL Vanillemark
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Apfel
- 3 Kardamomkapsel(n)
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Früchte
Zubereitung
- Als erstes wird die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und leicht gebräunt, sodass diese ihren leicht nussigen Geschmack erhält. Sobald dies der Fall ist wird diese wieder beiseite gestellt um diese abkühlen zu lassen.
- Während die Butter bräunt bzw. wieder abkühlt wird das Ei schaumig aufgeschlagen. Sobald dies geschehen ist wird der Zucker, der Vanillezucker und das Salz dazu gegeben und solange eingerührt bis der Zucker sich komplett gelöst hat. Danach noch die abgekühlte Butter und den Vanilleextrakt einrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver, Natron und dem Kakao mischen und löffelweise in die Eier- Zuckermasse einrühren. Hier könnt ihr den Kardamom mahlen und anschließend ebenfalls in den Teig geben. - Den Apfel reiben und diesen dann mit dem Joghurt zum Teig geben und alles ordentlich unterrühren.
- Den Teig dann im Waffeleisen ausbacken und die fertigen Waffeln auf einen Teller legen.
- Während die Waffeln ausbacken wird die Sahne steif geschlagen und kalt gestellt. Nun noch das
Obst der Saison putzen und klein würfeln. Diese werden dann mit dem Limettensaft vermengt und zur Seite gestellt. - Jetzt werden die Waffeln zusammen gebaut, dazu nehmt ihr euch eine Waffel und legt diese auf einen Teller, in die Mitte gebt ihr einen schönen Klecks Sahne. Auf die Sahne kommen dann die leckeren Früchte, lass ruhig welche neben die Waffel fallen, damit alles nicht so gestellt aussieht
