Wie wäre es, die himmlische Schokoladenmousse in Form eines Kuchens zu genießen? Tauchen Sie mit uns ein in ein besonders einfaches und zartschmelzendes Dessertrezept, das Ihre Sinne verzaubern wird. Dieses Meisterwerk ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Spaß für die ganze Familie. Folgen Sie unseren Schritten, und erleben Sie einen süßen Genuss, der Ihre Küche in ein Schokoladenparadies verwandelt.
Zutaten:
Für den Keks:
- Schokoladenkekse
- 4 Eier (2 ganze Eier, 2 Eigelb)
- 80 g Zucker
- 2 EL heißes Wasser
- 30 g Mehl
- 25 g Kakao
- 2 Eiweiß
- 20 g Zucker
Für die Mousse:
- 300 g hochwertige dunkle Schokolade (oder 200 g dunkle Schokolade und 100 g Vollmilchschokolade)
- 75 g Butter
- 400 ml flüssige Sahne
- 3 Eier
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Für den Keks:
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eigelb, ganze Eier und Zucker mit 2 EL heißem Wasser aufschlagen, bis die Mischung weiß und voluminös wird.
- Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen, vorsichtig vermengen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker steif schlagen, unter die Teigmischung heben.
- In eine Form gießen und 10-12 Minuten backen.
Für die Mousse:
- Schokolade und Butter schmelzen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Zusammenbau:
- Keks in eine mit Zellophanpapier ausgelegte Form legen.
- Schichtweise mit Mousse füllen und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Glasur:
- Schlagsahne erhitzen, von der Hitze nehmen und in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen.
- Mischung umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und abkühlen lassen.
- Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form lösen, mit der Glasur übergießen und auf einem Kuchengitter festigen.
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für ein intensiveres Aroma.
- Keks und Mousse sollten gut gekühlt sein, bevor Sie die Glasur auftragen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Fazit:
Der Schokoladen Mousse Kuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Dieses Rezept bringt die perfekte Balance zwischen zartschmelzender Mousse und luftigem Keks. Servieren Sie dieses Meisterwerk mit Stolz und lassen Sie sich von der Magie der Schokolade verführen. Guten Appetit!
