Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 100 ml Öl
- 300 g Mehl
- 100 g grob geriebene Nüsse
- 50 g Kakaopulver
- Prise Salz
- 150 ml Milch
- 1 Beutel Backpulver
Für die Kakaocreme:
- 300 g dunkle Schokolade
- 300 ml Sahne
Für die weiße Creme:
- 250 ml Sahne
- 100 g weiße Schokolade
- 200 g Mascarpone
- 2 Teelöffel Instantkaffee (optional)
Für die oberste Schicht:
- 100 g Milchschokolade
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
Beginnen wir mit dem Teig: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker zusammengeben. Milch und Öl hinzufügen und alles gut vermischen. Das Mehl, die grob geriebenen Nüsse, das Kakaopulver, eine Prise Salz und das Backpulver dazugeben. Alles sorgfältig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 20 cm x 25 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Zubereitung der Schokoladencreme: Die Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, dann die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in die warme Sahne geben. Langsam rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung gleichmäßig ist. Die Schokoladencreme abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Die weiße Creme zubereiten: Die Sahne leicht erwärmen, die weiße Schokolade grob hacken und in die warme Sahne geben. Gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Mischung ebenfalls für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie abgekühlt und fest geworden ist.
Schlage die Sahne steif und mische sie vorsichtig mit dem Mascarpone. Falls gewünscht, füge 2 Teelöffel Instantkaffee oder Cappuccino-Pulver hinzu und rühre es ein.
Sobald der Teig vollständig abgekühlt ist, verteile zuerst die Schokoladencreme gleichmäßig darauf. Danach folgt die weiße Creme als nächste Schicht.
Für die abschließende Schicht die Milchschokolade zusammen mit der Sahne in einem Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Masse bildet. Diese über die weiße Creme gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Schokolade und Mascarpone-Creme für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.
Guten Appetit!
Diese Schokolade und Mascarpone-Creme ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die Kombination aus Schokolade und Mascarpone auf einem knusprigen Teigboden wird deine Sinne verwöhnen und deinen Gaumen verführen. Eine perfekte Leckerei für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen in geselliger Runde.
