Schokokuchen mit Vanillepudding

Schokokuchen mit Vanillepudding

Zutaten

Für den Teig:

  • 1 Tasse Milch
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 350 g Zucker
  • 4 St. Eier
  • 3 EL Kakao oder Schokolade
  • 3 Tassen Mehl
  • 2 und 1/4 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

  • 2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 850 ml Milch

Für die Glasur:

  • 250 g Schokolade
  • 250 ml Schlagsahne

Zubereitung

Als erstes die Eier mit den Zucker undVanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao und das Öl abwechselnd unterrühren.

Jetzt den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 22 x 32 cm großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen. Nun den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Kochlöffelstiel Löcher machen, auskühlen lassen.

Als nachtes den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten. Sie konnen auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie süß ihr den Kuchen am Ende haben wollt. Den Pudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Pudding Auskühlen lassen.

Nun die Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen. Als letztes die Glasur anschließend auf dem abgekühlten Pudding verteilen. Den Kuchen Kalt stellen und danach servieren.

Guten Appetit!

Schokokuchen mit Vanillepudding

Schokokuchen mit Vanillepudding

Zutaten

Für den Teig:

  • - 1 Tasse Milch
  • - 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • - 350 g Zucker
  • - 4 St. Eier
  • - 3 EL Kakao oder Schokolade
  • - 3 Tassen Mehl
  • - 2 und 1/4 TL Backpulver
  • - 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

  • - 2 Packungen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • - 850 ml Milch

Für die Glasur:

  • - 250 g Schokolade
  • - 250 ml Schlagsahne

Zubereitung

Schritt 1: Den Teig vorbereiten


    1. In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
    2. Das mit Backpulver vermischte Mehl und den Kakao bzw. die Schokolade portionsweise zum Teig geben.
    3. Das Pflanzenöl hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.


Schritt 2: Den Teig backen


    1. Den vorbereiteten Teig in ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes Backblech (22 x 32 cm) geben.
    2. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen.
    3. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Schritt 3: Den Vanillepudding zubereiten


    1. Das Puddingpulver mit Vanillegeschmack in einem Topf mit 850 ml Milch verrühren.
    2. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten.
    3. Nach Belieben Zucker hinzufügen, um den Pudding süßer zu machen.
    4. Den fertigen Vanillepudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen.
    5. Den Pudding vollständig auskühlen lassen.


Schritt 4: Die Schokoladenglasur herstellen


    1. Die Schlagsahne in einem Topf bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen.
    2. Sobald die Sahne warm ist, vom Herd nehmen und die Schokolade in Stücke brechen.
    3. Die Schokolade in die warme Sahne geben und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Glasur entsteht.


Schritt 5: Den Kuchen zusammenstellen


    1. Die Schokoladenglasur gleichmäßig auf dem ausgekühlten Vanillepudding verteilen.
    2. Den Kuchen für einige Stunden kalt stellen, damit die Glasur fest wird.
    3. Nach dem Kühlen ist der Schokokuchen mit Vanillepudding bereit zum Servieren.
    4. Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn!

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