Zutaten
Für den Teig:
- 1 Ei
- 10 g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 40 ml Milch
- 85 g Mehl
- 1/4 Packung Backpulver
Für die Creme:
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
Fur die Ganache:
- 250 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterkuvertüre oder -schokolade
Zubereitung
- Zuerst die Sahne erwärmen. Aufpassen, denn sie darf nicht kochen.
- Danach vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Nun die Masse über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Als nachstes das Eigelb mit 60 g Zucker schaumig rühren. Danach Kakao, Öl, Milch, Mehl und Backpulver unterrühren.
Nun das Eiweiß mit 20 g Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. - Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 21 x 21 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
- Nun die Schoko-Sahne-Creme mit dem Handrührgerät zu einer dicken Creme schlagen und auf den kalten Kuchen streichen.
- Als nachstes die Sahne und Schokolade erwärmen, Schokolade darin schmelzen lassen. Die Glasur auf dem Kuchen verstreichen.
Den Kuchen an einem kalten Ort 6 bis 8 Stunden ruhen lassen. Die Glasur wird fester, lässt sich aber gut schneiden.
Schokocreme Kuchen mit Suchtpotenzial!
Beschreibung
Ein köstlicher Schokoladencreme-Kuchen mit Suchtpotenzial. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Schokoladenkuchen, Schokocreme, Kuchen, Dessert, Backen
Zutaten
- 1 Ei
- 10 g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 40 ml Milch
- 85 g Mehl
- 1/4 Packung Backpulver
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 250 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterkuvertüre oder -schokolade
Anweisungen
- Zuerst die Sahne erwärmen. Aufpassen, denn sie darf nicht kochen.
- Danach vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Nun die Masse über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Als nachstes das Eigelb mit 60 g Zucker schaumig rühren. Danach Kakao, Öl, Milch, Mehl und Backpulver unterrühren. Nun das Eiweiß mit 20 g Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.
- Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 21 x 21 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
- Nun die Schoko-Sahne-Creme mit dem Handrührgerät zu einer dicken Creme schlagen und auf den kalten Kuchen streichen.
- Als nachstes die Sahne und Schokolade erwärmen, Schokolade darin schmelzen lassen. Die Glasur auf dem Kuchen verstreichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 150 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
