Schoko-Nusskuchen mit Sauerkirschen

ZUTATEN

• 720 ml Sauerkirschen (aus dem Glas)
• 200 g Butter (oder Butter (oder Margarine))
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier (Größe M)
• 100 g Schokolade (Blättchen) (oder Zartbitterschokolade (gehackt))
• 125 g Haselnüsse (gemahlen) (oder Mandeln (gemahlen))
• 3 EL Rum
• 150 g Mehl
• 2 EL Kakao
• 1 TL Weinsteinbackpulver (gehäuft)
• 1 TL Zimt (nach Geschmack)
• 2 EL Puderzucker

ZUBEIRTUNG

1. Schritt : Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Butter schaumig rühren, Zucker und Salz langsam einrieseln lassen. Nach und nach die Eier zugeben. Schokoladenblättchen oder gehackte Schokolade, Nüsse/Mandeln und Rum unterheben. Gesiebtes Mehl mit Kakao, Backpulver und Zimt mischen, kurz unterrühren.
2. Schritt : Teig in vorbereitete Springform füllen, abgetropfte Sauerkirschen gleichmäßig verteilen. Backen: 45-50 Min. bei 175-200°. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.