Zutaten
- Salz, Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 4 Schweineschnitzel (à 150 g)
- 3 EL Öl
- 1 EL Edelsüßpaprika
- 100 ml Weißwein
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Senf
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrrühren. Wein zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen. Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.
Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße so geht’s
Beschreibung
Schnitzelstreifen in einer cremigen Senfsahnesoße, serviert mit Reis und Salat. Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 4 Schweineschnitzel (à 150 g)
- 3 EL Öl
- 1 EL Edelsüßpaprika
- 100 ml Weißwein
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Senf
Anweisungen
- Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
- Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden.
- Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
- 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrühren.
- Wein zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln.
- Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.
- Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen.
- Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
