Zutaten:
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Butter (für den Teig)
- 40 g Zucker (für die Mandelhaube)
- 3 EL Sahne (für die Mandelhaube)
- 50 g Butter (für die Mandelhaube)
- 1 TL Honig
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Pck. Paradiescreme Vanille
- 400 ml Sahne (für die Creme)
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.
Mehl und Backpulver mischen und mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Butter zu einem glatten Teig verrühren. In die Springform füllen und 20 Minuten backen.
Für die Mandelhaube Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mandeln unterrühren und auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Weitere 10-15 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, halbieren und die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten und auf dem unteren Kuchenteil verteilen. Den Deckel aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
