Schnelle Palmenkekse sind nicht nur köstlich, sondern auch im Handumdrehen zubereitet! Mit einem einfachen Blätterteig und einer Prise Puderzucker verwandeln sich diese Kekse in knusprige Leckereien, die jeden Gaumen erfreuen. Ob als süßes Dessert oder herzhafter Snack zum Aperitif, diese Palmen sind vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten:
- 1 fertiger Blätterteig
- 100 g Puderzucker
- Optional: Schokoladenpulver
- Für den Aperitif: Anstelle von Zucker geriebener Käse, frische Sahne, Lachsscheiben oder Senf mit dünnen Scheiben geräuchertem Speck
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 7).
- Den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er etwas weicher wird.
- Den Teig auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten und möglichst rechteckig formen.
- Den Puderzucker gleichmäßig über den Teig streuen. Optional kann auch etwas Schokoladenpulver hinzugefügt werden, um den Keksen einen schokoladigen Geschmack zu verleihen.
- Den Teig von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen, sodass sich beide Rollen in der Mitte treffen.
- Die entstandene Rolle für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird und sich leichter schneiden lässt.
- Nach dem Kühlen die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Palmen mit etwas Abstand zueinander auf dem Blech platzieren und erneut mit Puderzucker bestreuen.
- Die Palmen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen die Palmen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für einen herzhaften Snack zum Aperitif können Sie anstelle von Puderzucker geriebenen Käse und dünn geschnittene Lachsscheiben oder Senf auf die Palmen geben.
- Servieren und genießen Sie Ihre köstlichen, selbstgemachten Palmenkekse!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu schnellen Palmen:
Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Ja, Sie können auch Ihren eigenen Blätterteig herstellen, wenn Sie möchten. Es ist jedoch wichtig, dass der Teig dünn ausgerollt wird, um die Palmen richtig knusprig zu machen.
Kann ich die Palmen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Palmen im Voraus vorbereiten und bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erneut aufwärmen.
Kann ich andere Füllungen für die Palmen verwenden?
Ja, die Palmen können mit verschiedenen Füllungen nach Ihrem Geschmack zubereitet werden. Neben Puderzucker können Sie auch Zimt, gehackte Nüsse, Marmelade oder andere Süßigkeiten verwenden.
Kann ich die Palmen auch ohne Backpapier backen?
Es wird empfohlen, Backpapier zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Palmen nicht am Backblech haften bleiben. Wenn Sie kein Backpapier haben, können Sie das Backblech leicht einfetten oder mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben zu verhindern.
Kann ich die Palmen auch ohne den Aperitif genießen?
Natürlich! Die Palmen sind auch als süßer Snack oder Dessert köstlich und können zu jeder Tageszeit genossen werden. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein beliebter Leckerbissen für Groß und Klein.
