Zutaten:
- 220 g Mascarpone
- 450 g Magerquark
- 220 g Sahne
- ½ Packung gefrorene Himbeeren
- 1 Tafel weiße Schokolade
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen kleine Baiser
Zubereitung:
Zuerst die Baiser in eine Schüssel geben und zerstoßen.
Dann den Zucker zusammen mit der Sahne in eine Schüssel geben und halbsteif schlagen. Anschließend den Magerquark und den Mascarpone unterheben.
Als nächstes die Tafel Schokolade raspeln. Um ein Brechen der Schokolade zu vermeiden und die Raspel fein zu machen, einfach vorher in das Gefrierfach legen.
Die geraspelte Schokolade unter die Quarkmasse heben.
Vor dem Servieren etwa 1 Stunde zuvor die tiefgefrorenen Himbeeren hinzufügen. Das sorgt für eine frisch-kühle Note im Dessert.
Fertig! Guten Appetit!
