Name: Schmilzt auf der Zunge, Eierlikörkuchen vom Blech!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Backblech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 220 g Mehl; 5 TL Kakaopulver; 1 Packung Backpulver; 4 Eier; 150 g Zucker; 200 g Butter; 250 ml Wasser oder Milch; 1 Packung Vanillezucker; Eierlikör (nach Belieben); 120 g Kokosfett; 220 g Butter; 4 Eigelb; 120 g Puderzucker; 70 g Schokolade

Schmilzt auf der Zunge Eierlikoerkuchen vom Blech

Zutaten

220 g Mehl
5 TL Kakaopulver
1 Packung Backpulver
4 Eier
150 g Zucker
200 g Butter
250 ml Wasser oder Milch
1 Packung Vanillezucker

Creme:

Eierlikör (nach Belieben)
120 g Kokosfett
220 g Butter
4 Eigelb
120 g Puderzucker
70 g Schokolade

Zubereitung

Als ersrtes für den Teig das Zucker, die Eier und den Vanillezucker schaumig rühren, die weiche Butter dazurühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Dann das Mehl, das Kakao und den Backpulver unterrühren und Flüssigkeit dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht, der schwerreißend vom Löffel fallen sollte.

Nun den Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.Dann im gut vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 bis 30 Minuten backen (Stäbchenprobe) und Boden auskühlen lassen!

Mittlerweile wenn der Boden schon erkaltet ist, das Kokosfett in kleinem Topf oder Mikrowelle auflösen und die Eigelbe mit dem Eierlikör verrühren. Dann das Puderzucker zugeben und weiche Butter unterschlagen. Nun den aufgelöste Kokosfett etwas abkühlen lassen und in kleinen Portionen zur Creme geben.

Die fertige Masse ist jestz zunächst sehr ungleichmäßig, sollte aber, wenn das gesamte Kokosfett untergeschlagen ist, sehr gleichmäßig, glatt und streichfähig sein.

Jetzt die Creme langsam auf dem Boden gleichmäßig verstreichen. Als letztes die dunkle Schokolade schmelzen und in unregelmäßigem Muster auf die Eierlikörcreme tröpfeln oder Schokoraspeln obenauf vorsichtig verteilen, und Kühl stellen.

Guten Appetit

Schmilzt auf der Zunge, Eierlikörkuchen vom Blech!

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde

Portionen:1 Backblech

Beschreibung

Ein köstlicher Eierlikörkuchen vom Blech, der auf der Zunge zergeht. Einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Eierlikör, Kuchen, Blechkuchen, Schokolade, Kokosfett

Zutaten

220 g Mehl
5 TL Kakaopulver
1 Packung Backpulver
4 Eier
150 g Zucker
200 g Butter
250 ml Wasser oder Milch
1 Packung Vanillezucker
Eierlikör (nach Belieben)
120 g Kokosfett
220 g Butter
4 Eigelb
120 g Puderzucker
70 g Schokolade

Anweisungen

Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren, die weiche Butter dazurühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren und Flüssigkeit dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht, der schwerreißend vom Löffel fallen sollte.
Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.
Im gut vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 bis 30 Minuten backen (Stäbchenprobe) und Boden auskühlen lassen!
Kokosfett in kleinem Topf oder Mikrowelle auflösen und die Eigelbe mit dem Eierlikör verrühren.
Puderzucker zugeben und weiche Butter unterschlagen.
Den aufgelöste Kokosfett etwas abkühlen lassen und in kleinen Portionen zur Creme geben.
Die fertige Masse ist jestz zunächst sehr ungleichmäßig, sollte aber, wenn das gesamte Kokosfett untergeschlagen ist, sehr gleichmäßig, glatt und streichfähig sein.
Die Creme langsam auf dem Boden gleichmäßig verstreichen.
Die dunkle Schokolade schmelzen und in unregelmäßigem Muster auf die Eierlikörcreme tröpfeln oder Schokoraspeln obenauf vorsichtig verteilen, und Kühl stellen.