Zutaten:
- (400g) Mehl
- (250g) Butter
- 3 El schmand
- Kreme
- 6 Eigelb
- (200g) zucker
- 1,5 El kakaopulver
- (150g) Puderzucker
- (12g) Backpulver
- Kokosteig
- 6 eieweiß
- 10 El Zucker
- (200g) Kokosrapsel
- 3EL Mehl
- (40g) Vanille Pudding (2stück)
- (400)ml Milch
- (250g) Butter
Zubereitung:
Zuerst den Teig kneten und in zwei Teile teilen. Das erste Blatt wird auf ein mit Backpapier gemietetes Backblech gelegt, hier geht die Kokosnusspaste hin.
Kokosnusspaste:
Wir schlagen 6 Eiweiße, fügen 10 Esslöffel Zucker hinzu, mischen es noch mehr und mischen schließlich 200 g Kokosnussspäne ein. Der andere Teig wird zu dieser Masse🥣 hinzugefügt. 20 Minuten bei 181° C backen. Wenn es abgekühlt ist, kommt hier die Creme ins Spiel.
Sahne:
6 Eier gelb, 20 dkg Zucker, 3 El Mehl, 40 g Vanillepuddingpulver, 3-4 dl Milch Diese Zutaten werden glatt gemischt und dick gekocht. Nach dem Abkühlen gut mit 25 dkg Butter oder Margarine umrühren.
Kokosnussprinzessin🥥 Rezept
Geschmolzene Schokolade kann auch darauf gelegt und mit Kokosnussspänen🥥 bestreut werden. Ich habe es auch mit weißer Schokolade garniert. Ich habe auch 1 Vanillezucker in die Sahne vermischt.