Schmand-Apfelkuchen

Zutaten für 12 Portionen

• 100g Margarine
• 90g Zucker
• 2 St Eier
• 1.5TL Backpulver
• 170 g Mehl
• 1PK Vanillezucker
• 5 St Äpfel
• 1Bch. Sahne
• 1Bch. Schmand
• 2EL Vanillepuddingpulver
• 2EL Zucker
• 1PK Mandelblättchen

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterrühren.
Teig in eine gefettete Springform streichen

Äpfel klein schneiden und auf den Teig geben.

Schmand, Sahne, Puddingpulver und Zucker verrühren, die Masse über die Äpfel gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.