ZUTATEN
- 250 g Butter, oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 4 m.-große Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Flasche Aroma, (Backöl Zitrone, oder Rum-Aroma)
- 125 g Weizenmehl
- 125 g Speisestärke
- 1 TL, gestr. Backpulver
- Butter, oder Margarine, zum Einfetten
- 100 g Blockschokolade
- etwas Kokosfett
Zum bestauben:
- Kokos
ZUBEREITUNG:
Für den Teig die Butter zerlassen und kalt stellen, in das wieder leicht fest gewordene Fett, Zucker und Vanillinzucker geben und so lange rühren, bis das Fett und der Zucker weißschaumig geworden sind. Nach und nach die Eier (pro Ei ca. 2 Min. rühren) Salz und Backöl hinzugeben.
Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren, dann in eine eingefettetes, hohes Blech. E Herd: 165°C – 185°C, Umluft: 165°C, Gas: Stufe 2 – 3, Backzeit: 60 Minuten. Bitte die Stäbchenprobe machen, weil jeder Backofen anders bäckt.
Für den Guss die Blockschokolade und das Kokosfett im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse schmelzen, danach über den erkalteten Kuchen streichen.
Ausgekühlt mit Kokosflocken bestreuen
Guten Appetit
Sandschnitten mit Schoko
- 250 g Butter (oder Margarine)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 4 m.-große Ei (er)
- 1 Prise (n Salz)
- 1 Flasche Aroma ((Backöl Zitrone, oder Rum-Aroma))
- 125 g Weizenmehl
- 125 g Speisestärke
- 1 TL (gestr. Backpulver)
- Butter (oder Margarine, zum Einfetten)
- 100 g Blockschokolade
- etwas Kokosfett
Zum bestauben:
- Kokos
- Für den Teig die Butter zerlassen und kalt stellen, in das wieder leicht fest gewordene Fett, Zucker und Vanillinzucker geben und so lange rühren, bis das Fett und der Zucker weißschaumig geworden sind. Nach und nach die Eier (pro Ei ca. 2 Min. rühren) Salz und Backöl hinzugeben. Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren, dann in eine eingefettetes, hohes Blech. E Herd: 165°C – 185°C, Umluft: 165°C, Gas: Stufe 2 – 3, Backzeit: 60 Minuten. Bitte die Stäbchenprobe machen, weil jeder Backofen anders bäckt.
- Für den Guss die Blockschokolade und das Kokosfett im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse schmelzen, danach über den erkalteten Kuchen streichen.
- Ausgekühlt mit Kokosflocken bestreuen
Guten Appetit
Sandschnitten mit Schoko
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Sandschnitten mit Schoko, ein traditioneller deutscher Kuchen. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Zutaten
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 4 m.-große Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Flasche Aroma (Backöl Zitrone oder Rum-Aroma)
- 125 g Weizenmehl
- 125 g Speisestärke
- 1 TL gestr. Backpulver
- Butter oder Margarine zum Einfetten
- 100 g Blockschokolade
- etwas Kokosfett
- Kokosflocken zum Bestäuben
Anweisungen
- Für den Teig die Butter zerlassen und kalt stellen. In das wieder leicht fest gewordene Fett, Zucker und Vanillinzucker geben und so lange rühren, bis das Fett und der Zucker weißschaumig geworden sind. Nach und nach die Eier (pro Ei ca. 2 Min. rühren), Salz und Backöl hinzugeben.
- Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren. Dann in ein eingefettetes, hohes Blech geben. E Herd: 165°C – 185°C, Umluft: 165°C, Gas: Stufe 2 – 3. Backzeit: 60 Minuten. Bitte die Stäbchenprobe machen, weil jeder Backofen anders bäckt.
- Für den Guss die Blockschokolade und das Kokosfett im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse schmelzen. Danach über den erkalteten Kuchen streichen.
- Ausgekühlt mit Kokosflocken bestreuen.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
