Salziges Tiramisu mit zwei Lachsen in Thermomix-Verrinen. Hier ist ein Rezept für Ihren Aperitif, Salziges Tiramisu mit zwei Lachsen in Verrinen, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Portionen)
- 4 Scheiben Räucherlachs
- 200 g frischer Lachs
- 1 Schnittlauch
- 3 Ei
- kleine Blinis
- 250 g Mascarpone
- Olivenöl
- sel
- Pfeffer
Zubereitung
Für den frischen Lachs
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die frischen Lachswürfel dazugeben, 2 Minuten garen, salzen und pfeffern und abkühlen lassen
Für die Sahne
Den Schneebesen aufsetzen, 2 ganze Eier und 1 Eigelb zugeben und 6 Min. Stufe 4 verquirlen.
Schneebesen entfernen, 2 Min. Stufe 3 verrühren, Mascarpone nach und nach durch das Loch in der Schüssel zugeben.
Für die Blinis
Die Blinis leicht anrösten.
Dressur
Auf dem Boden des Glases Blinis anrichten, dann die gekochten Lachswürfel und zum Schluss die Mascarponezubereitung. 12 bis 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Darauf eine in Streifen geschnittene Scheibe Räucherlachs und ein paar Schnittlauchzweige legen, salzen und pfeffern und genießen.
