Russischer Reissalat mit Surimi oder Shrimps

Zutaten

• 1 Beutel Reis
• 1 große Zwiebel(n)
• 1 Dose Mais, 200 – 250 g Abtropfgewicht
• 1 Pck. Surimi, oder Shrimps
• 5 Ei(er)
• 1 Glas Mayonnaise (Salat-)
• 1 TL Salz

Zubereitung

Den Beutel Reis in gesalzenem Wasser kochen. Die Eier hart kochen.

Nebenher kann man schon die Zwiebel schneiden, den Dosenmais öffnen und Surimi oder Shrimps auftauen. Die hart gekochten Eier schälen, und klein schneiden (Stücke mit ca 5×5 mm bis 10×10 mm). Die Surimi werden in ähnlich große Stücke geschnitten.

Wenn der Reis fertig gekocht ist, mit Beutel in kaltem Wasser kühlen. Dann abtropfen lassen, und in eine große Salatschüssel geben. Zwiebel, Mais, Ei, Surimi/Shrimps dazugeben. Je nach Geschmack ein 3/4 bis ganzes Glas Mayonnaise dazugeben, dann umrühren. Vorsichtig mit Salz abschmecken. Evtl. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.