ROSENKOHLGRATIN MIT HACKFLEISCHKUGELN, SUPER LECKER !

ZUTATEN

• 500 g Rosenkohl
• 300 g Hackfleisch, vom Rind
• 1 große Zwiebel(n), fein gehackt
• 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
• 1 Ei(er)
• 1 EL Senf
• 1 EL Sojasauce
• ½ TL Salz
• n. B. Pfeffer
• etwas Öl oder Butter zum Braten

Für den Guss:

• 200 g Mascarpone, zimmerwarm oder etwas erwärmt
• ¼ Liter Milch
• 1 EL Speisestärke
• 2 TL Curry
• 1 TL Salz
• n. B. Pfeffer

ZUBEREITUNG

Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen.

Für die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroße Kugeln formen.

Öl oder Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.

Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen.

Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und über den Gratin gießen.

Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.

ROSENKOHLGRATIN MIT HACKFLEISCHKUGELN, SUPER LECKER !

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein köstlicher Rosenkohlauflauf mit Hackfleischkugeln, perfekt als herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und reich an Geschmack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Rosenkohl, Hackfleisch, Auflauf, Gratin, Gemüse

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 300 g Hackfleisch, vom Rind
• 1 große Zwiebel(n), fein gehackt
• 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
• 1 Ei(er)
• 1 EL Senf
• 1 EL Sojasauce
• ½ TL Salz
• Pfeffer
• Öl oder Butter zum Braten
• 200 g Mascarpone, zimmerwarm oder etwas erwärmt
• ¼ Liter Milch
• 1 EL Speisestärke
• 2 TL Curry
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Anweisungen

1. Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen.
2. Für die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroße Kugeln formen.
3. Öl oder Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.
4. Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen.
5. Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und über den Gratin gießen.
6. Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Gesättigte Fettsäuren: 18 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 600 mg
• Kohlenhydrate: 20 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 25 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 50 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 600 mg
• Phosphor: 300 mg