Zutaten
- 220 g Schmelzkäse
- ¼ Liter Milch
- 1 m.-große Zwiebel
- 4 Scheiben Kasseler
- 800 g Rosenkohl
- Butterschmalz
Zubereitung
- Zuerst den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren.Danach das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Als nachstes die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten.
- Jetzt aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken.
- Danach den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben.
- Alles ca. 20 bis 25 Minuten bei 160 °C im Ofen überbacken. Fertig!
Dazu passt gut Kartoffelpüree oder Baguette.
Guten Appetit
