Reunion Garnelencurry mit dem Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Garnelen-Curry à la Réunion, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Sie können dieses Gericht mit Reis servieren.
Zutaten (4 Portionen)
- 3 Saucier-Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 10 g Speiseöl
- 1000 g große rohe Garnelen
- 4 Tomaten oder 1/2 Dose Tomatenmark
- etwas Safran
- 1 TL gemahlener Ingwer
- Salz Pfeffer
- Cayenne Pfeffer
- 1 garnierter Strauß
Zubereitung
Die Garnelen schälen und die Hülle entfernen
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei so viele Kerne wie möglich entfernen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen.
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Kratzen Sie die Kanten.
Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
Dann Garnelen, Safran, Ingwer und Gewürze hinzugeben.
Programmierer 3min30/100°C/Sens invers/ Vitesse Mijotage.
Zum Schluss die Tomatenwürfel (oder eine halbe Dose Fruchtfleisch) und das Bouquet garni in die Zubereitung geben. Salz Pfeffer.
25 Min./90°C/Umgekehrte Richtung/Kochstufe kochen.
Reunion Garnelencurry mit Thermomix
Beschreibung
Rezept für Garnelen-Curry à la Réunion, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten. Servieren Sie dieses Gericht mit Reis.
Zutaten
- 3 Saucier-Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 10 g Speiseöl
- 1000 g große rohe Garnelen
- 4 Tomaten oder 1/2 Dose Tomatenmark
- etwas Safran
- 1 TL gemahlener Ingwer
- Salz Pfeffer
- Cayenne Pfeffer
- 1 garnierter Strauß
Anweisungen
- Die Garnelen schälen und die Hülle entfernen
- Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei so viele Kerne wie möglich entfernen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Kratzen Sie die Kanten.
- Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
- Dann Garnelen, Safran, Ingwer und Gewürze hinzugeben.
- Programmierer 3min30/100°C/Sens invers/ Vitesse Mijotage.
- Zum Schluss die Tomatenwürfel (oder eine halbe Dose Fruchtfleisch) und das Bouquet garni in die Zubereitung geben. Salz Pfeffer.
- 25 Min./90°C/Umgekehrte Richtung/Kochstufe kochen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 7 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
