Der Quark-Kirsch-Auflauf ist ein beliebtes und köstliches Gericht, das sich ideal als Dessert oder süße Hauptspeise eignet. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack ist er bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein authentisches Rezept für einen Quark-Kirsch-Auflauf und geben Ihnen Tipps zur Zubereitung. Lassen Sie sich von diesem delikaten Gericht verzaubern und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!
Die Zutaten für den Quark-Kirsch-Auflauf
Um den Quark-Kirsch-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten für 6 Portionen:
- 10 g Butter
- 4 altbackene Brötchen
- 400 ml Milch
- 3 Eier
- 200 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronenschale
- 800 g zuckerreduzierte Süßkirschen
- Eine Prise Salz
- 20 g Semmelbrösel
- 50 g Mandelblättchen
- 1 EL Puderzucker
Die Zubereitung des Quark-Kirsch-Auflaufs
- Schritt: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schritt: Schneiden Sie die altbackenen Brötchen in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit der Milch in eine Schüssel. Lassen Sie die Brötchenscheiben kurz einweichen.
- Schritt: Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel. Fügen Sie den Magerquark, den Zucker und die Zitronenschale hinzu und verrühren Sie alles zu einer cremigen Masse.
- Schritt: Geben Sie die Quarkmasse zu den eingeweichten Brötchenscheiben und vermengen Sie alles gründlich miteinander.
- Schritt: Lassen Sie die zuckerreduzierten Süßkirschen abtropfen und heben Sie sie vorsichtig unter die Brötchen-Quark-Mischung.
- Schritt: Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es behutsam unter die Masse, um dem Auflauf eine luftige Konsistenz zu verleihen.
- Schritt: Streuen Sie Semmelbrösel in die vorbereitete Auflaufform und füllen Sie die Quark-Kirsch-Masse gleichmäßig hinein. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
- Schritt: Bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit Mandelblättchen, um ihm eine knusprige Note zu verleihen.
- Schritt: Backen Sie den Quark-Kirsch-Auflauf für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und die Oberfläche knusprig ist.
- Schritt: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Bestreuen Sie ihn abschließend mit Puderzucker und servieren Sie ihn warm.
Serviervorschlag und Beilagen
Der Quark-Kirsch-Auflauf schmeckt besonders lecker, wenn er frisch aus dem Ofen serviert wird. Sie können ihn als eigenständiges Dessert genießen oder mit einer Soße aus Vanillejoghurt und fettarmer Milch verfeinern. Die cremige Vanillejoghurt-Soße ergänzt den fruchtigen Geschmack des Auflaufs perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Fazit
Der Quark-Kirsch-Auflauf ist ein wahrer Gaumenschmaus und überzeugt mit seiner leckeren Kombination aus cremigem Quark, saftigen Süßkirschen und knuspriger Mandelkruste. Mit unserem detaillierten Rezept können Sie diesen köstlichen Auflauf ganz einfach selbst zubereiten und Ihre Familie und Gäste damit verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht begeistern!
