Zutaten:
- 4 Päckchen Puddingpulver
- 200g Zucker
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Zucker und Eier schaumig rühren, am besten mit dem Handmixer
Öl in die Masse einlaufen lassen und weiter rühren, bis es zu einer glatten Masse gebunden ist.
Anschließend Puddingpulver und Backpulver hinzu geben und weitere 3 Minuten zu einem glatten Teig rühren (Teig immer so lange rühren bis er Blasen schlägt).
Teig in eine Form füllen (Gugelhupf oder Kastenform)
50 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen teste, ob der Teig durch ist.
Wer möchte kann den Kuchen dann vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.
Fertig! Mmmhhhh lecker!
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Puddingkuchen – Kuchen ohne Mehl
Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Puddingkuchen, der ohne Mehl zubereitet wird. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Puddingkuchen, Kuchen ohne Mehl, einfacher Kuchen, Backen
Zutaten
- 4 Päckchen Puddingpulver
- 200g Zucker
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 1/2 Päckchen Backpulver
Anweisungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Zucker und Eier schaumig rühren, am besten mit dem Handmixer. Öl in die Masse einlaufen lassen und weiter rühren, bis es zu einer glatten Masse gebunden ist.
- Anschließend Puddingpulver und Backpulver hinzu geben und weitere 3 Minuten zu einem glatten Teig rühren (Teig immer so lange rühren bis er Blasen schlägt).
- Teig in eine Form füllen (Gugelhupf oder Kastenform).
- 50 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen teste, ob der Teig durch ist.
- Wer möchte kann den Kuchen dann vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
