Zutaten
Für die Springform (Ø 26 cm):
- Backpapier
- Etwas Fett
Buttercreme:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Dr. Oetker Original Puddingpulver feinherb Schokolade
Rührteig:
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Zucker
- 50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
- 1 gestrichener TL Dr. Oetker Original Backin
- 200 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zum Tränken:
- 150 ml heißes Wasser
- 4 gehäufte TL Instant-Espressopulver
Guss:
- 300 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
- 1 EL Speiseöl
Zubereitung:
Vorbereitung:
Für die Buttercreme: Pudding nach Packungsanleitung mit 100 g Zucker zubereiten. Den Pudding abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Springformboden fetten und mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
Rührteig:
Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei ca. 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen und in 2 Portionen kurz unterrühren. Aus dem Teig nacheinander 7 Böden backen, dazu jeweils ca. 3 EL Teig in die Springform geben und glatt streichen. Jeden Boden ca. 8 Min. bei mittlerer Einschubhöhe backen.
Böden und Tränke:
Böden nach dem Backen sofort lösen und erkalten lassen. Backpapier abziehen.
Heißes Wasser mit Espressopulver für die Tränke verrühren.
Buttercreme:
Weiche Butter geschmeidig rühren. Den erkalteten Pudding esslöffelweise unterrühren. 3 EL Creme für die Dekoration beiseitestellen. Böden tränken und mit Buttercreme bestreichen, Torte zusammensetzen.
Guss und Verzierung:
Kuvertüre für den Guss im Wasserbad schmelzen, mit Öl verrühren. Über die Torte gießen, verstreichen und fest werden lassen.
Torte mit der beiseitegestellten Buttercreme und restlicher Kuvertüre dekorieren.
