Zutaten
Für die Creme:
- 550 ml Milch
- 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
- n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
- 250 g Butter
Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 120 g Butter
- 130 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 4 Stück Eier
Zubereitung
Für die Creme:
Als erstes Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird. Den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.
Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.
Für den Teig:
Als nachstes das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Auskühlen lassen. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
Polnischer Windbeutelkuchen!
Beschreibung
Ein köstlicher polnischer Windbeutelkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 550 ml Milch
- 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
- Zucker (ca. 50 – 100 g)
- 250 g Butter
- 250 ml Wasser
- 120 g Butter
- 130 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 4 Stück Eier
Anweisungen
- Für die Creme: Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird. Den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.
- Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.
- Für den Teig: Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Auskühlen lassen. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
