Name: Pilz-Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Schüsselvoller Pilze; 3 St. Kartoffeln; 2 St. Möhren; 1 St. Lorbeerblatt; 5 Piment; 2 St. Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Majoran; 3 EL Butter; 2 EL Mehl

Zutaten:

1 Schüsselvoller Pilze
3 St.Kartoffeln
2 St.Möhren
1 St.Lorbeerblatt
5 Piment
2 St.Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
nach Geschmack Salz, Pfeffer
1 ELMajoran
3 ELButter
2 ELMehl

Zubereitung:

Die Pilze und die Möhren putzen und schneiden.
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die Pilze und das Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt und 5 St. Piment in einen Topf geben. Mit Wasser übergießen, salzen und pfeffern.
Die Suppe gar kochen.
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit kalter Wasser ablöschen und dann in die Suppe hineingeben.
Bei milder Hitze 10 Minuten kochen lassen. Danach mit gepresstem Knoblauch, Majoran und Salz abschmecken.

Pilz-Kartoffelsuppe

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Eine herzhafte und wärmende Pilz-Kartoffelsuppe mit Möhren, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.

Küche:Deutsch

Kategorie:Suppe

Schlüsselwörter:Pilzsuppe, Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe, Hausmannskost, Suppe

Zutaten

1 Schüsselvoller Pilze
3 St. Kartoffeln
2 St. Möhren
1 St. Lorbeerblatt
5 Piment
2 St. Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 EL Majoran
3 EL Butter
2 EL Mehl

Anweisungen

Die Pilze und die Möhren putzen und schneiden.
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die Pilze und das Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt und 5 St. Piment in einen Topf geben. Mit Wasser übergießen, salzen und pfeffern.
Die Suppe gar kochen.
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit kalter Wasser ablöschen und dann in die Suppe hineingeben.
Bei milder Hitze 10 Minuten kochen lassen. Danach mit gepresstem Knoblauch, Majoran und Salz abschmecken.