Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Zutaten

Für 12 Stücke

• 225 g Butter
• 750 g Pflaumen
• 500 g Mehl
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (Größe M)
• Fett

Zubereitung

75 Minuten leicht

1. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter zugeben.
2. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streusel verkneten. Springform (26 cm Ø) fetten. Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben, zu einem flachen Boden drücken. Pflaumen auf dem Boden verteilen, restliche Streusel daraufgeben.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 40-50 Minuten backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Kuchen auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen.
4. Aus der Form lösen.

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Vorbereitungszeit:35 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:85 Minuten

Portionen:12 Stücke

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Beschreibung

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Pflaumenkuchen, Streusel, Zimt, Kuchen, Backen

Zutaten

• 225 g Butter
• 750 g Pflaumen
• 500 g Mehl
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (Größe M)
• Fett

Anweisungen

1. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter zugeben.
2. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streusel verkneten. Springform (26 cm Ø) fetten. Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben, zu einem flachen Boden drücken. Pflaumen auf dem Boden verteilen, restliche Streusel daraufgeben.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 40-50 Minuten backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Kuchen auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen.
4. Aus der Form lösen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 11 g
• Cholesterin: 75 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 45 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 20 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 300 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 200 mg
• Phosphor: 80 mg