Zutaten Für 4 Personen
- 5 Eier (Größe M)
- Salz
- 225 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2–3 EL Mineralwasser
- 8 TL Butter
Zubereitung
- Eier und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Erst Mehl, dann Milch unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. 2–3 EL Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren
- 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. 1/8 des Teiges in die Pfanne geben. Pfannkuchen nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und 7 weitere Pfannkuchen mit jeweils 1 TL Butter ebenso backen
Pfannkuchen
Zutaten
- 5 Eier (Größe M)
- Salz
- 225 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2–3 EL Mineralwasser
- 8 TL Butter
Zubereitung
1. Eier und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Erst Mehl, dann Milch unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. 2–3 EL Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren
2. 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. 1/8 des Teiges in die Pfanne geben. Pfannkuchen nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und 7 weitere Pfannkuchen mit jeweils 1 TL Butter ebenso backen
