Zutaten Für 4 Personen
- 5 Eier (Größe M)
- Salz
- 225 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2–3 EL Mineralwasser
- 8 TL Butter
Zubereitung
- Eier und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Erst Mehl, dann Milch unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. 2–3 EL Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren
- 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. 1/8 des Teiges in die Pfanne geben. Pfannkuchen nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und 7 weitere Pfannkuchen mit jeweils 1 TL Butter ebenso backen
Pfannkuchen
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Pfannkuchen, ideal für ein schnelles Frühstück oder Dessert.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Eierkuchen, Frühstück, Dessert
Zutaten
- 5 Eier (Größe M)
- Salz
- 225 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2–3 EL Mineralwasser
- 8 TL Butter
Anweisungen
- Eier und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Erst Mehl, dann Milch unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. 2–3 EL Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren.
- 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. 1/8 des Teiges in die Pfanne geben. Pfannkuchen nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und 7 weitere Pfannkuchen mit jeweils 1 TL Butter ebenso backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
