Zutaten
- 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 300 g Sahne
- 30 g Zucker, (oder Vanillezucker)
- 1 Spritzer Zitronensaft (Konzentrat)
- 3 Blatt Gelatine, weiße
- 1 EL Cremepulver (Lumara Sahne Pulver weiße Schokolade) oder
- 50 g Schokolade, weiße
- 4 Zitrone(n) – Blätter, frische oder Rosen- , für die Schokoblättchen
- 25 g Schokolade, weiße oder Kuvertüre
Zubereitung
- Die Sahne mit Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Vanillearoma aufkochen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Lumara Pulver oder geschmolzene Schokolade mit einem Schneebesen unterrühren. Vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und in der noch heißen Schokovanillesahne auflösen.
- Zwei Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme einfüllen. Für 3-4 Std. in den Kühlschrank oder besser über Nacht.
- Für die Schokoblättchen die weiße Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen. 4 schöne, saubere Blätter mit der stärker gerippten Seite in die Kuvertüre tauchen. mit der Schokoladenseite nach oben im Kühlschrank erstarren lassen. Die Blätter dann vorsichtig von der Schokolade abziehen und zum Panna Cotta servieren.
Panna Cotta mit weißer Schokolade
Beschreibung
Eine köstliche Panna Cotta mit weißer Schokolade, verfeinert mit Vanille und Zitrone. Perfekt als Dessert oder süße Überraschung.
Küche:Italienisch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Panna Cotta, weiße Schokolade, Dessert, Vanille, Zitrone, Schokoblättchen
Zutaten
- 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 300 g Sahne
- 30 g Zucker, (oder Vanillezucker)
- 1 Spritzer Zitronensaft (Konzentrat)
- 3 Blatt Gelatine, weiße
- 1 EL Cremepulver (Lumara Sahne Pulver weiße Schokolade) oder
- 50 g Schokolade, weiße
- 4 Zitrone(n) - Blätter, frische oder Rosen- , für die Schokoblättchen
- 25 g Schokolade, weiße oder Kuvertüre
Anweisungen
- Die Sahne mit Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Vanillearoma aufkochen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Lumara Pulver oder geschmolzene Schokolade mit einem Schneebesen unterrühren. Vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und in der noch heißen Schokovanillesahne auflösen.
- Zwei Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme einfüllen. Für 3-4 Std. in den Kühlschrank oder besser über Nacht.
- Für die Schokoblättchen die weiße Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen. 4 schöne, saubere Blätter mit der stärker gerippten Seite in die Kuvertüre tauchen. mit der Schokoladenseite nach oben im Kühlschrank erstarren lassen. Die Blätter dann vorsichtig von der Schokolade abziehen und zum Panna Cotta servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 22 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Zucker: 24 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 0.2 mg
- Kalium: 80 mg
- Phosphor: 50 mg
