Zutaten
- 1 Wiener Tortenboden (hell)
- 125 g Butter
- 0.5 l Milch
- 1 PK Vanillepudding
- 4 EL Zucker
- 125 g Butter
- 0.5 l Milch
- 1 PK Schokoladenpudding (zum Kochen)
- 4 EL Zucker
- 2 EL Himbeergelee
- 1 PK Schokostreusel
Zubereitung
Zuerst wird der Vanillepudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanweisung gekocht. Dann lässt man ihn unter gelegentlichem Rühren auskühlen.
Nun wird der Schokopudding ebenso mit der Milch und dem Zucker gekocht, auch diesen unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
Den Wiener Boden mit einem langen Messer in drei Böden schneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Marmelade bestreichen.
125 gr. Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren, löffelweise wird der Vanillepudding untergerührt, bis eine glatte Creme entsteht.
In einer weiteren Schüssel die anderen 125 gr. Butter ebenfalls cremig rühren und dann löffelweise den Schokopudding unterrühren. Auch hier rühren bis eine glatte Creme entsteht.
Über die Marmelade streicht man noch eine Schicht Vanillecreme, dann legt man den zweiten Boden darauf.
Dieser wird mit der Schokocreme bestrichen, dann kommt der letzte Boden darüber legen und mit Vannillecreme bestreichen.
Einen Teil der Schokocreme in einen Spritzbeutel geben und die Torte nach Belieben damit verzieren.
Ebenfalls einen Teil der Vanillecreme in einen Spritzbeutel geben und weiter verzieren.
Zum Abschluss wird die Torte noch mit dem Schokostreusel bestreut, dann sollte sie noch ca. 2 Std. in den Kühlschrank.
Man kann auch Schokoladendekor nehmen, aber in den 50zigern hat man nur Schokostreusel genommen.
OMAS SCHOKO VANILLE BUTTERCREMTORTE AUS DEN 50ZIGERN
Beschreibung
Ein klassisches Rezept für eine Schoko-Vanille-Buttercremtorte aus den 50er Jahren. Diese Torte besteht aus Wiener Tortenböden, Vanille- und Schokoladenbuttercreme und Schokostreuseln.
Zutaten
- 1 Wiener Tortenboden (hell)
- 125 g Butter
- 0.5 l Milch
- 1 PK Vanillepudding
- 4 EL Zucker
- 125 g Butter
- 0.5 l Milch
- 1 PK Schokoladenpudding (zum Kochen)
- 4 EL Zucker
- 2 EL Himbeergelee
- 1 PK Schokostreusel
Anweisungen
- Den Vanillepudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanweisung kochen und unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
- Den Schokopudding ebenso mit der Milch und dem Zucker kochen und unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
- Den Wiener Boden mit einem langen Messer in drei Böden schneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Marmelade bestreichen.
- 125 g Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren, löffelweise den Vanillepudding unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- In einer weiteren Schüssel die anderen 125 g Butter ebenfalls cremig rühren und dann löffelweise den Schokopudding unterrühren. Auch hier rühren bis eine glatte Creme entsteht.
- Über die Marmelade eine Schicht Vanillecreme streichen, dann den zweiten Boden darauflegen.
- Diesen mit der Schokocreme bestreichen, dann den letzten Boden darüberlegen und mit Vanillecreme bestreichen.
- Einen Teil der Schokocreme in einen Spritzbeutel geben und die Torte nach Belieben damit verzieren.
- Ebenfalls einen Teil der Vanillecreme in einen Spritzbeutel geben und weiter verzieren.
- Zum Abschluss die Torte mit den Schokostreuseln bestreuen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Optional: Schokoladendekor verwenden, aber traditionell wurden Schokostreusel verwendet.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 90 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
