Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Margarine
- 60 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
Für den Belag:
- 220 g Quark
- 2 Packung Mohn – Fix
- 1 Becher Schmand
Für den Guss:
- 3 Eier, getrennt
- 1 Becher Schmand
- 3 EL Zucker
Zubereitung
Als erstes die Zutaten für den Boden zu einem
Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
Als nachstes Quark, Mohnfix und Schmand zu einer
Masse verrühren und auf den Boden geben.
Nun für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
Jetzt den Kuchen ca. 45min. bei 185°C backen.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen
damit der Belag richtig fest werden kann. Fertig!
Omas Mohnkuchen
Beschreibung
Ein köstlicher Mohnkuchen nach Omas Art, mit einem einfachen Teig, einem cremigen Mohnbelag und einem leckeren Guss. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Mohnkuchen, Kuchen, Backen, Mohn, Quark, Schmand
Zutaten
- 80 g Margarine
- 60 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
- 220 g Quark
- 2 Packung Mohn – Fix
- 1 Becher Schmand
- 3 Eier, getrennt
- 1 Becher Schmand
- 3 EL Zucker
Anweisungen
- Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
- Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrühren und auf den Boden geben.
- Für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
- Den Kuchen ca. 45min. bei 185°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, damit der Belag richtig fest werden kann.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
