Der No-Bake-Tiramisu-Kuchen ist eine herrlich unkomplizierte und köstliche Alternative zum traditionellen Tiramisu, da er ganz ohne Backen auskommt. Die Grundlage bildet eine Mischung aus fein zerstoßenen trockenen Keksen, Vanillinzucker und geschmolzener Butter, die zu einer homogenen Masse verarbeitet und in einer mit Frischhaltefolie ausgekleideten Muffinform zu einer Schale geformt wird. Nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank geht es an die Zubereitung der verführerischen Füllung.
Für die Tiramisu-Creme wird Zucker und Wasser aufgekocht und dann in aufgeschlagene Eigelbe eingerührt. Nach dem Abkühlen dieser Mischung werden Vanilleextrakt und Mascarpone hinzugefügt, um die verführerische Creme herzustellen. Diese köstliche Mischung wird dann in die vorbereiteten Keksschalen gegossen und großzügig mit Nutella sowie zerbröckelten Keksen verziert. Der Kuchen darf nun für etwa 5 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor er serviert wird. Der No-Bake-Tiramisu-Kuchen ist eine unwiderstehliche und einfache Option für ein genussvolles Dessert.
Zutaten:
Für die Basis:
- 220 g trockene Kekse
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 100 g Butter
Für die Füllung:
- 500 g Mascarpone
- 3 Eigelb
- 200 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 Fläschchen Vanilleextrakt
- 100 g Nutella
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Basis für die Cupcakes, indem Sie die trockenen Kekse fein zerstoßen. Geben Sie die zerstoßenen Kekse in eine Schüssel und fügen Sie Vanillinzucker sowie geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
- Legen Sie eine Muffinform mit Frischhaltefolie aus und kleiden Sie sie mit den zerstoßenen Keksen aus. Formen Sie eine Schale, indem Sie die Mischung um die Form modellieren. Stellen Sie die Form anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Für die Tiramisu-Creme geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf und kochen Sie dies für 5 Minuten. Schlagen Sie die Eigelbe auf und lassen Sie den heißen Sirup langsam einfließen. Schlagen Sie weiter, bis die Mischung abgekühlt ist.
- Fügen Sie nach und nach Vanilleextrakt und Mascarpone hinzu. Gießen Sie die Creme in die vorbereiteten Keksschalen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Zum Abschluss verteilen Sie großzügig Nutella oben darauf und bestreuen es mit zerbröckelten Keksen. Lassen Sie den Kuchen dann für 5 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Nach 5 Stunden nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, lösen Sie die Kuchen aus der Form, legen Sie sie auf eine Servierplatte und genießen Sie diese köstliche Leckerei. Guten Appetit!
