Name: Naturreis mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 ml Gemüsebrühe, ungesalzen; 250 g Naturreis; 100 g Zwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 500 g Champignons; 2 El Butter; Kräutersalz; Pfeffer, frisch gemahlen; 2-3 El Petersilie und Schnittlauch, gehackt; 50 g Hartkäse, gerieben

ZUTATEN (4 PORTIONEN):

600 ml Gemüsebrühe, ungesalzen
250 g Naturreis
100 g Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
500 g Champignons
2 El Butter
Kräutersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
2-3 El Petersilie und Schnittlauch, gehackt
50 g Hartkäse, gerieben

ZUBEREITUNG:

Gemüsebrühe aufkochen, Naturreis waschen, in die kochende Gemüsebrühe geben und bei geschlossenem Deckel etwa 20-30 Minuten köcheln
lassen.

Während der Reis köchelt, Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, Champignons bürsten, eventuell kurz waschen
und je nach Gröe vierteln oder achteln.

Zwiebelwürfel mit Knoblauch in der Butter glasig dünsten, Champignons dazugeben und kurz mitdünsten.

Gedünstete Champignons mit dem gegarten Reis vermischen, abschmecken und zum Schluss gehackte Petersilie und geriebenen Hartkäse
untermischen.

Tipp:

Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Reisring z. B. zu einem Gemüseragout oder servieren Sie einfach einen bunten Salat dazu.

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Naturreis mit Champignons

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches Gericht aus Naturreis und Champignons, verfeinert mit frischen Kräutern und geriebenem Hartkäse. Ideal als Beilage oder Hauptspeise mit Salat oder Gemüseragout.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptgericht

Schlüsselwörter:Naturreis, Champignons, vegetarisch, Beilage, Hauptspeise

Zutaten

600 ml Gemüsebrühe, ungesalzen
250 g Naturreis
100 g Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
500 g Champignons
2 El Butter
Kräutersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
2-3 El Petersilie und Schnittlauch, gehackt
50 g Hartkäse, gerieben

Anweisungen

Gemüsebrühe aufkochen, Naturreis waschen, in die kochende Gemüsebrühe geben und bei geschlossenem Deckel etwa 20-30 Minuten köcheln lassen.
Während der Reis köchelt, Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, Champignons bürsten, eventuell kurz waschen und je nach Größe vierteln oder achteln.
Zwiebelwürfel mit Knoblauch in der Butter glasig dünsten, Champignons dazugeben und kurz mitdünsten.
Gedünstete Champignons mit dem gegarten Reis vermischen, abschmecken und zum Schluss gehackte Petersilie und geriebenen Hartkäse untermischen.