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Zutaten :

• 75 g geschrotete Leinsamen
• 75 g gemahlene Mandeln
• 60 g Sonnenblumenkerne
• 1,5 EL Kokosmehl
• 1,5 TL Kräutersalz
• 0,5 TL Pfeffer
• 250g Quark
• 6 Eier
• 80 – 100 g getrocknete Tomaten (15,9 g KH pro 100 g)

Zubereitung:

zu einem Teig verrühren. In eine Kastenform geben (mit Backpapier ausgelegt) und mit 40 g Kürbiskernen bestreuen.

Ca 45 Minuten bei 160 Grad backen.

Körnerbrot

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:45 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde

Portionen:1 Brot

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Beschreibung

Ein leckeres und einfaches Körnerbrot-Rezept mit Leinsamen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten.

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Körnerbrot, glutenfrei, Low-Carb, Brot, Backen

Zutaten

• 75 g geschrotete Leinsamen
• 75 g gemahlene Mandeln
• 60 g Sonnenblumenkerne
• 1,5 EL Kokosmehl
• 1,5 TL Kräutersalz
• 0,5 TL Pfeffer
• 250g Quark
• 6 Eier
• 80 g getrocknete Tomaten
• 40 g Kürbiskerne (zum Bestreuen)

Anweisungen

1. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren.
2. In eine Kastenform geben (mit Backpapier ausgelegt) und mit 40 g Kürbiskernen bestreuen.
3. Ca. 45 Minuten bei 160 Grad backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 1800 kcal
• Fett: 130 g
• Gesättigte Fettsäuren: 25 g
• Cholesterin: 900 mg
• Natrium: 1500 mg
• Kohlenhydrate: 60 g
• Ballaststoffe: 30 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 80 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 10 mg
• Eisen: 8 mg
• Kalium: 800 mg
• Phosphor: 700 mg