Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesoße

Zutaten:

• 500 g Hähncheninnenfilet
• Salz, Pfeffer
• Etwas Öl
• 250 g Cocktailtomaten
• 1/2 Topf Basilikum
• 200 ml Sahne
• 150 g Schmelzkäse
• 125 g Mozzarella
• Etwas Parmesan

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocken tupfen und würzen. Von allen Seiten anbraten.
Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen und fein hacken.
Sahne in einem Topf erhitzen, Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum in die Soße geben.

Das Fleisch mit den Tomaten in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber verteilen. Mozzarella kleingeschnitten über das Fleisch legen.
Etwas Parmesan auf den Mozzarella geben.

Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 min backen.