ZUTATEN
MOHNMÜRBETEIG:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Stk Eigelb
- 100 g Mohnback
- 100 g Kokosraspeln
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- Pflaumenmus zum Füllen
- Weiße Kuvertüre
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten gut in einer Rührschüssel zu einem schönen Teig verkneten. Den fertigen Mohn-Mürbeteig in einem Gefrierbeutel für ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Den abgekühlten Mürbeteig ca. 2-3 mm dick ausrollen und die gewünschte Form ausstechen. In meinem Fall habe ich mich für Sterne entschieden. Die Mohnsterne dann für ca. 10-12 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen.
Wenn die Kekse komplett ausgekühlt sind, das Pflaumenmus etwas anwärmen und gut durchrühren damit sie leichter auf den Keksen verteilt werden kann. Jeweils auf einem Keks einen ordentlich Klecks Pflaumenmus verteilen und einen zweiten Keks vorsichtig drauf drücken.
Sobald alle Kekse fertig sind muss nur noch die Kuvertüre geschmolzen werden. Ich gebe damit sie etwas flüssiger und glänzender wird meistens noch 1 EL Palmen dazu. Jeweils den halben Mohnstern in die weiße Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
Nach einigen Tagen in der Dose waren die Mohnsterne wunderbar weich und aromatisch, genauso wie man sich seine Plätzchen wünsch
Guten Appetit
Mohnsterne mit Plaumenmus und Kokosflocken
Zutaten
MOHNMÜRBETEIG:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Stk Eigelb
- 100 g Mohnback
- 100 g Kokosraspeln
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- Pflaumenmus zum Füllen
- Weiße Kuvertüre
Zubereitung
Alle Zutaten gut in einer Rührschüssel zu einem schönen Teig verkneten. Den fertigen Mohn-Mürbeteig in einem Gefrierbeutel für ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Den abgekühlten Mürbeteig ca. 2-3 mm dick ausrollen und die gewünschte Form ausstechen. In meinem Fall habe ich mich für Sterne entschieden. Die Mohnsterne dann für ca. 10-12 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen.
Wenn die Kekse komplett ausgekühlt sind, das Pflaumenmus etwas anwärmen und gut durchrühren damit sie leichter auf den Keksen verteilt werden kann. Jeweils auf einem Keks einen ordentlich Klecks Pflaumenmus verteilen und einen zweiten Keks vorsichtig drauf drücken.
Sobald alle Kekse fertig sind muss nur noch die Kuvertüre geschmolzen werden. Ich gebe damit sie etwas flüssiger und glänzender wird meistens noch 1 EL Palmen dazu. Jeweils den halben Mohnstern in die weiße Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
Guten Appetit
Anmerkungen
Nach einigen Tagen in der Dose waren die Mohnsterne wunderbar weich und aromatisch, genauso wie man sich seine Plätzchen wünsch