Zutaten:
- Fett
- 4 Eier (Gr. M)
- Salz
- 75 g Zucker
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schlagsahne
- 120 g Schlagsahne
Zubereitung:
Den Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: siehe Herstellerangaben). Eine Auflaufform (ca. 17 x 23 cm) einfetten. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 1 Prise Salz und 75 g Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, über die Eimasse sieben und behutsam unterheben. Abschließend 80 g Sahne vorsichtig einrühren. Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Für den Guss 120 g Sahne, Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch mit den Schneebesen des Rührgeräts etwa 2 Minuten verrühren. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzstäbchen in Abständen von ca. 1 cm einstechen. Den vorbereiteten Guss esslöffelweise gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Anschließend abkühlen lassen und etwa 2 Stunden kaltstellen.
Ein herrlich zarter Milchkuchen, der sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines köstlichen Dinners eignet. Gönn dir diesen Genuss und teile ihn mit deinen Liebsten!
