Zutaten
- 1 Tasse = 250 ml/g
- 3 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack
Anleitung
- SO geht es, Einfach mal alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Frischhaltefolie zudecken und 12 Stunden gehen lassen.
- Ich habe den Teig abends zubereitet und die ganze Nacht gehen gelassen. Am Morgen habe ich es einfach zu einem schönen Brotlaib geformt und danach noch eine Stunde auf der Arbeitsplatte gehen gelassen.
- Jetzt den Backofen zusammen mit der Backform auf 240 °C vorheizen. Danach das Brot in die heiße Backform legen, mit einem Deckel zudecken und bei 220 °C eine halbe Stunde backen
- Nach einer halben Stunde abdecken und weiter ca. 20 Minuten backen.
- Zuletzt das fertige Brot noch mit Wasser bestreichen.
Guten Appetit
Meine Familie will kein gekauftes Brot mehr essen, Brot ohne Kneten
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für ein köstliches No-Knead-Brot, das über Nacht geht. Perfekt für Anfänger und alle, die wenig Zeit haben. Mit Kümmel verfeinert.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Brot, No-Knead, Kümmel, Einfach, Backen
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack
Anweisungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Frischhaltefolie zudecken und 12 Stunden gehen lassen.
- Den Teig abends zubereiten und die ganze Nacht gehen lassen. Am Morgen zu einem schönen Brotlaib formen und danach noch eine Stunde auf der Arbeitsplatte gehen lassen.
- Den Backofen zusammen mit der Backform auf 240 °C vorheizen. Danach das Brot in die heiße Backform legen, mit einem Deckel zudecken und bei 220 °C eine halbe Stunde backen.
- Nach einer halben Stunde abdecken und weiter ca. 20 Minuten backen.
- Das fertige Brot noch mit Wasser bestreichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 3500 mg
- Kohlenhydrate: 380 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
