Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 400 g Keks(e) (Eierplätzchen)
- 2 Becher Sahne
- Kokosraspel
- 3 TL Kakaopulver oder Cappuchino
Zubereitung:
Die Mascarpone mit dem Kakaopulver mischen. Dann ein Plätzchen mit der Mascarponemischung bestreichen. Ein weiteres Plätzchen wie einen Deckel darauf setzen. Mit allen Keksen wiederholen. Die Plätzchen in der flüssigen Sahne tränken, damit diese sich etwas voll saugen. Zum Schluss in Kokos wälzen.
Man sollte die Plätzchen am besten einen Tag, bevor man sie benötigt, machen. Sie werden über Nacht schön weich und schmecken noch besser.
Guten Appetit
