Name: Mango – Buttermilch – Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 245 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Blatt Gelatine, weiße; 1 Mango(s), reife; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker; 500 g Buttermilch; 125 g Schlagsahne

Zutaten

6 Blatt Gelatine, weiße
1 Mango(s), reife
2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
500 g Buttermilch
125 g Schlagsahne

Zum Verzieren:

Zitronenmelisse, Mangospalten, Schokoröllchen

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango, Zitronensaft und Zucker pürieren. Die Buttermilch zufügen. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. 2 – 3 EL Buttermilch einrühren. Dann die restliche Masse rühren. Kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. Die Sahne steif schlagen und unter die Buttermilchcreme heben.
Die Creme in Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Mangocreme mit Mangospalten, Melisseblättchen und Schokoröllchen verzieren.

Variation:

Diese erfrischende Buttermilch – Creme schmeckt auch prima mit frischen Pfirsichen. 2 – 3 Früchte dafür kurz überbrühen, abschrecken und häuten!

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Mango – Buttermilch – Creme

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:5 Minuten

Gesamtzeit:245 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Eine erfrischende Mango-Buttermilch-Creme, die einfach zuzubereiten ist und perfekt als Dessert oder leichter Snack geeignet ist. Mit frischen Mangos, Zitronensaft und einem Hauch von Zucker.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Mango, Buttermilch, Creme, Dessert, Einfach, Erfrischend

Zutaten

6 Blatt Gelatine, weiße
1 Mango(s), reife
2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
500 g Buttermilch
125 g Schlagsahne

Anweisungen

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
Mango, Zitronensaft und Zucker pürieren.
Die Buttermilch zufügen.
Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen.
2 – 3 EL Buttermilch einrühren. Dann die restliche Masse rühren.
Kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Die Sahne steif schlagen und unter die Buttermilchcreme heben.
Die Creme in Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Die Mangocreme mit Mangospalten, Melisseblättchen und Schokoröllchen verzieren.