Luftige Schokomuffins mit dem Thermomix. Hier ist ein Rezept für luftige Schoko-Muffins, weich, sie schmecken wirklich nach Schokolade, einfach zuzubereiten mit dem Thermomix.
Zutaten (20 Muffins)
- 50 g Maizena®
- 4 EL. gestrichene Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Zuckerschwitze
- 225 g Wasser
- 75 g Butter, in Stücke geschnitten
- 130 g 70 % Zartbitterschokolade
- 75 g Öl
- 2 EL. Stufe Kaffee-Vanille-Extrakt
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 125 g Mehl
- 2,5 c. ebenes Kaffee-Backpulver
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen vorbereiten.
Maisstärke, Kakao, braunen Zucker und Wasser in die Schüssel geben und 5min / 100°C / Stufe 3 programmieren
Wenn die Glocke läutet, den Boden abkratzen, dann die Butter und die Schokolade in Stücken dazugeben und 1 Min. / Stufe 3 programmieren
Öl, Vanilleextrakt, Eier, Zucker zugeben und 30 Sek./Stufe 4 programmieren
Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben. Programm 1min / Stufe 4
Zu 2/3 auf die Schachteln verteilen und 25min backen
Luftige Schokomuffins mit Thermomix
Beschreibung
Rezept für luftige Schoko-Muffins, weich, sie schmecken wirklich nach Schokolade, einfach zuzubereiten mit dem Thermomix.
Zutaten
- 50 g Maizena®
- 4 EL. gestrichene Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Zuckerschwitze
- 225 g Wasser
- 75 g Butter, in Stücke geschnitten
- 130 g 70 % Zartbitterschokolade
- 75 g Öl
- 2 EL. Stufe Kaffee-Vanille-Extrakt
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 125 g Mehl
- 2,5 c. ebenes Kaffee-Backpulver
Anweisungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen vorbereiten.
- Maisstärke, Kakao, braunen Zucker und Wasser in die Schüssel geben und 5min / 100°C / Stufe 3 programmieren
- Wenn die Glocke läutet, den Boden abkratzen, dann die Butter und die Schokolade in Stücken dazugeben und 1 Min. / Stufe 3 programmieren
- Öl, Vanilleextrakt, Eier, Zucker zugeben und 30 Sek./Stufe 4 programmieren
- Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben. Programm 1min / Stufe 4
- Zu 2/3 auf die Schachteln verteilen und 25min backen
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
