Name: Low carb Walnussbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Brot
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 gr. Walnusskerne, grob hacken; Einige schöne Nusskerne zum Garnieren; 50 gr. Leinsamen geschrotet; 50 gr. Weizenkleie; 50 gr. Eiweißpulver Neutral; 1 Tl. Backpulver gestrichen; 1 Tl. Trockenhefe gestrichen; 1 Tl. Salz; 2 Eier; 250 gr. Magerquark

ZUTATEN (für 1 Brot):

100 gr. Walnusskerne. grob hacken,
einige schöne Nusskerne zurückbehalten und das Brot damit garnieren
50 gr. Leinsamen geschrotet
50 gr. Weizenkleie
50 gr. Eiweißpulver Neutral
1 Tl. Backpulver gestrichen
1 Tl. Trockenhefe gestrichen
1 Tel. Salz
2 Eier
250 gr. Magerquark

ZUBEREITUNG:

Die Trockenen Zutaten (auch die gehackten Walnüsse) in einer Schüssel gut miteinander vermischen, dann in einer anderen Schüssel den Quark und die Eier vermengen, jetzt die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut mischen, den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (der Teig ist sehr feucht) und einen Brotlaib formen.
den Backofen Umluft auf 180 Grad vorheizen, dann das Brot einschieben und in 40 Min. fertig backen.

Low carb Walnussbrot

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:55 Minuten

Portionen:1 Brot

Beschreibung

Ein einfaches und köstliches Low-Carb Walnussbrot, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Walnüssen, Leinsamen und Magerquark zubereitet.

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Low Carb, Walnuss, Brot, Glutenfrei, Keto

Zutaten

100 gr. Walnusskerne, grob hacken
Einige schöne Nusskerne zum Garnieren
50 gr. Leinsamen geschrotet
50 gr. Weizenkleie
50 gr. Eiweißpulver Neutral
1 Tl. Backpulver gestrichen
1 Tl. Trockenhefe gestrichen
1 Tl. Salz
2 Eier
250 gr. Magerquark

Anweisungen

Die trockenen Zutaten (auch die gehackten Walnüsse) in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
In einer anderen Schüssel den Quark und die Eier vermengen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut mischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (der Teig ist sehr feucht) und einen Brotlaib formen.
Den Backofen Umluft auf 180 Grad vorheizen, dann das Brot einschieben und in 40 Min. fertig backen.