ZUTATEN(4PORTIONEN):
- 4 Ei(er)
- 900 g Rahmspinat, TK
- 80 g Gluten
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- evtl. Champignons
ZUBEREITUNG:
Den Spinat in ein ausreichend großes Mikrowellengefäß geben und 10 Min. in der Mikrowelle mit voller Leistung garen. In der Zwischenzeit die Gewürze und das Gluten in einen Messbecher geben und mit den Eiern verquirlen. Dann mit dem Spinat auf kleiner Mixerstufe verquirlen und in eine Silikonform füllen. Die Silikonform in die Mikrowelle stellen und mit voller Leistung 12 Minuten garen. Anschließend das Ganze auf einen flachen Teller stülpen. Wie einen Kuchen anschneiden und genießen.
Tipp:
Wer möchte, kann auch noch frische Champignons hinzugeben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min. – Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. – Schwierigkeitsgrad: simpel – Kalorien p. P.: keine Angabe
Low carb Spinat-Quiche
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für eine Low-Carb Spinat-Quiche, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten zubereitet und in der Mikrowelle gegart.
Zutaten
- 4 Ei(er)
- 900 g Rahmspinat, TK
- 80 g Gluten
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- evtl. Champignons
Anweisungen
- Den Spinat in ein ausreichend großes Mikrowellengefäß geben und 10 Min. in der Mikrowelle mit voller Leistung garen.
- In der Zwischenzeit die Gewürze und das Gluten in einen Messbecher geben und mit den Eiern verquirlen.
- Dann mit dem Spinat auf kleiner Mixerstufe verquirlen und in eine Silikonform füllen.
- Die Silikonform in die Mikrowelle stellen und mit voller Leistung 12 Minuten garen.
- Anschließend das Ganze auf einen flachen Teller stülpen. Wie einen Kuchen anschneiden und genießen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 mcg
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 250 mg
