Linzer Plätzchen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 250 g Puderzucker
• 2 St.Eigelb
• 1 St.Ei
• 1 Pck.Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver
• Zitronenschale
• Fruchtgelee oder Konfitüre

Zubereitung

1. Aus den Zutaten auf einer Arbeitsfläche einen Mürbeteig zaubern und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Den Tag ca. 0,5 cm dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Bei uns sind es immer Smileys, die für gute Laune sorgen.
3. Bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen. Fertig gebackene Plätzchen mit Fruchtgelee oder Konfitüre zusammenkleben.