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Zutaten
- 1500 g Mehl (am besten 405er und Weizenvollkornmehl, je zur Hälfte
- 60 g Leinsamen und 2 Weetabix
- 3 TL Salz
- 450 ml Wasser, lauwarmes
- 3 Würfel Hefe
- 1500 ml Buttermilch
3 Portionen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix und Salz miteinander vermischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen und dazu geben. Die Buttermilch dazu geben und alles schön verrühren. Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform geben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.
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