ZUTATEN
- 3 St.Eier
- 1 Tasse (250 ml) Zucker
- 2 TassenKefir
- 100 mlÖl
- 1 1/2 TassenMehl
- 1/2 Pck.Backpulver
- 5 St.Apfel (groß)
- Puderzucker zum Bestäuben
ZUBEREITUNG
Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl hinzufügen und gut verrühren. Anschließend Kefir zugeben, verrühren und abschließend mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren. Ich siebe das Mehl immer, aber man muss es nicht machen.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (20×30 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen – immer im Auge behalten.
Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Leckerer, feiner und zarter Apfelkuchen – ein Tassenrezept
Beschreibung
Ein leckerer, feiner und zarter Apfelkuchen, der einfach zuzubereiten ist. Perfekt für jeden Anlass!
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Apfelkuchen, Kuchen, Apfel, Backen, Einfach
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Tasse (250 ml) Zucker
- 2 Tassen Kefir
- 100 ml Öl
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 5 Äpfel (groß)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
- Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl hinzufügen und gut verrühren. Anschließend Kefir zugeben, verrühren und abschließend mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren.
- Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
- Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (20x30 cm) geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen – immer im Auge behalten.
- Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 80 mg
