Marzipanhörnchen – noch nie gemacht – ich musste sie mal probieren, da meine Tochter sie liebt, sie gewinnen keinen Schönheitspreis, aber meine Tochter sagt, leckerer als vom Bäcker
Zutaten
- 200 gr Marzipanrohmasse
- 1 Eiweiss
- 75 gr Gesiebten Puderzucker
- 3 Teelöffel Zitronensaft
- Tropfen Bittermandelaroma
- 50 gr Mehl
- 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
- 35 gr gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- Schokolade
Zubereitung
In einer Schüssel mit den Rührdingern rühren, bis keine krümelchen mehr zu finden sind.
Dann 3 Teelöffel Zitronensaft und ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzufügen.
Nebenbei in einer kleinen Schüssel 50 gr Mehl und 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver vermengen und ebenfalls zu dem Teig hinzufügen. 35 gr gemahlene Mandeln und eine Prise Salz fehlt noch.
Die Rührdinger wieder in Bewegung setzen und alles zu einem Teig kneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Danach kleine Hörnchen formen und in einem Gemisch aus verquirlten Eiweiss und Wasser wenden.
Jedes Hörnchen nun direkt nach dem Bad auf einem Teller mit gehobelten Mandeln geben und die ein bisschen andrücken.
Nochmal 30 Minuten auf einem Backblech ruhen lassen und für 17 Minuten bei 170 Grad in den Backofen.
Abkühlen lassen und die Enden in geschmolzene Kuvertüre tunken.
Lecker Marzipanhörnchen mit Einfacher Zubereitung
Beschreibung
Leckere Marzipanhörnchen, einfach zuzubereiten. Ein Rezept, das selbstgemacht besser schmeckt als vom Bäcker.
Zutaten
- 200 gr Marzipanrohmasse
- 1 Eiweiss
- 75 gr Gesiebten Puderzucker
- 3 Teelöffel Zitronensaft
- Tropfen Bittermandelaroma
- 50 gr Mehl
- 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
- 35 gr gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- Schokolade
Anweisungen
- Marzipanrohmasse, Eiweiss und Puderzucker in einer Schüssel verrühren, bis keine Krümel mehr vorhanden sind.
- Zitronensaft und Bittermandelaroma hinzufügen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und zum Teig geben. Gemahlene Mandeln und Salz hinzufügen.
- Alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Kleine Hörnchen formen und in einem Gemisch aus verquirltem Eiweiss und Wasser wenden.
- Die Hörnchen in gehobelten Mandeln wenden und leicht andrücken.
- Nochmal 30 Minuten auf einem Backblech ruhen lassen.
- Für 17 Minuten bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
- Abkühlen lassen und die Enden in geschmolzene Schokolade tunken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 20 mg
- Natrium: 30 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 20 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 40 mg
