Wenn es um gesunde und leckere Gerichte geht, sind gefüllte Paprika eine hervorragende Wahl. Nicht nur sind sie reich an Nährstoffen, sondern sie bieten auch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches Rezept für lecker gefüllte Paprika präsentieren, das zudem auch noch LowCarb ist. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und gleichzeitig auf Ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Also, lassen Sie uns direkt loslegen!
Einleitung
Gefüllte Paprika sind ein traditionelles Gericht, das in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie sind nicht nur vielseitig, sondern bieten auch eine gesunde Option für Menschen, die sich für eine LowCarb-Ernährung interessieren. Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigene Variante von gefüllten Paprika zubereiten und Ihren eigenen persönlichen Touch hinzufügen.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Paprika (die grünen haben am wenigsten Kohlenhydrate)
- 500 g Bio-Hackfleisch (gemischt oder nur vom Rind)
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 100 g Gouda (im Stück)
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Provencekräuter
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre lecker gefüllten Paprika zuzubereiten:
- Waschen Sie die Paprika gründlich, schneiden Sie die Oberseite gerade ab und entfernen Sie die Kerne. Würzen Sie die Paprika mit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Gouda in kleine Würfel. Hacken Sie die Petersilie fein und heben Sie etwas zum Garnieren auf.
- Vermengen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, den Gouda, die Petersilie, die Eier, Salz, Pfeffer und die Provencekräuter in einer Schüssel gründlich miteinander.
- Füllen Sie die Paprika mit der Hackfleischmasse und legen Sie sie in eine Auflaufform, die mit etwas Wasser bedeckt ist.
- Backen Sie die gefüllten Paprika bei 175°C für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene, bis sie goldbraun und gar sind.
- Bereiten Sie eine einfache Tomatensauce zu, indem Sie 6 große Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 200 ml Wasser, eine Prise Xylit (fein), Salz und Pfeffer vermischen. Servieren Sie die gefüllten Paprika mit der Tomatensauce und garnieren Sie sie mit etwas Petersilie.
Tipps und Variationen
- Sie können Ihrer Hackfleischmasse verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Kreuzkümmel für zusätzliche Aromen.
- Wenn Sie eine vegane oder vegetarische Version wünschen, können Sie das Hackfleisch durch Tofu, Quinoa oder Linsen ersetzen.
- Um die gefüllten Paprika noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Pilze oder Zucchini hinzufügen.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder einer Seite aus gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
1. Kann ich andere Paprikasorten für dieses Rezept verwenden?
2. Wie kann ich die gefüllten Paprika aufbewahren?
3. Kann ich dieses Rezept für eine größere Anzahl von Personen skalieren?
4. Sind gefüllte Paprika glutenfrei?
5. Kann ich die Tomatensauce weglassen?
Fazit
Lecker gefüllte Paprika sind eine köstliche und gesunde Option für Menschen, die eine LowCarb-Ernährung verfolgen oder einfach nur eine leckere Mahlzeit genießen möchten. Mit diesem einfachen Rezept können Sie dieses Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen!
Lecker Gefüllte Paprika (LowCarb)
Zutaten
- - 4 Paprika (die grünen haben am wenigsten Kohlenhydrate)
- - 500 g Bio-Hackfleisch (gemischt oder nur vom Rind)
- - 1 Zwiebel
- - 3 Eier
- - 100 g Gouda (im Stück)
- - 1/2 Bund Petersilie
- - Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Provencekräuter
Zubereitung
1. Waschen Sie die Paprika gründlich, schneiden Sie die Oberseite gerade ab und entfernen Sie die Kerne. Würzen Sie die Paprika mit Salz und Pfeffer.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Gouda in kleine Würfel. Hacken Sie die Petersilie fein und heben Sie etwas zum Garnieren auf.
3. Vermengen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, den Gouda, die Petersilie, die Eier, Salz, Pfeffer und die Provencekräuter in einer Schüssel gründlich miteinander.
4. Füllen Sie die Paprika mit der Hackfleischmasse und legen Sie sie in eine Auflaufform, die mit etwas Wasser bedeckt ist.
5. Backen Sie die gefüllten Paprika bei 175°C für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene, bis sie goldbraun und gar sind.
6. Bereiten Sie eine einfache Tomatensauce zu, indem Sie 6 große Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 200 ml Wasser, eine Prise Xylit (fein), Salz und Pfeffer vermischen. Servieren Sie die gefüllten Paprika mit der Tomatensauce und garnieren Sie sie mit etwas Petersilie.
Anmerkungen
- Sie können Ihrer Hackfleischmasse verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Kreuzkümmel für zusätzliche Aromen.
- Wenn Sie eine vegane oder vegetarische Version wünschen, können Sie das Hackfleisch durch Tofu, Quinoa oder Linsen ersetzen.
- Um die gefüllten Paprika noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Pilze oder Zucchini hinzufügen.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder einer Seite aus gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
