Mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sojasoße
Zutaten
- 400 g Lachsfilet(s), TK oder frisch
- 3 Ei(er)
- 2 Lauchzwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Senf
- 1 EL Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Spritzer Sojasauce
- Dill zum Garnieren
Zubereitung
- Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und die Eier schaumig miteinander verquirlen.
Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden. - Alles zusammen in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Wenn nötig, etwas Mehl für die Bindung dazugeben.
- Die Masse nun in 5 Portionen teilen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Die fertigen Lachs-Puffer mit Dill garnieren.
Lachs-Puffer
Beschreibung
Köstliche Lachs-Puffer mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sojasoße. Einfach zuzubereiten und perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Lachs, Puffer, Fisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasoße
Zutaten
- 400 g Lachsfilet(s), TK oder frisch
- 3 Ei(er)
- 2 Lauchzwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Senf
- 1 EL Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Spritzer Sojasauce
- Dill zum Garnieren
Anweisungen
- Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und die Eier schaumig miteinander verquirlen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Alles zusammen in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Wenn nötig, etwas Mehl für die Bindung dazugeben.
- Die Masse nun in 5 Portionen teilen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Die fertigen Lachs-Puffer mit Dill garnieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 100 mcg
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
